鶏肉を一口大に切ります。私はいつも冷凍してから若干解凍気味なとこで1ｃｍ幅ぐらいに切ります。火が通るのが早いのでｗ

少し深めのボールに入れた鶏もも肉に塩胡椒をしてなじませマヨネーズを入れよく混ぜ全体にしっかりつける。

揚げ油の準備をしておく。大体170度～180度です。②の上からパン粉をかけて全体につけながら揚げていく。

全体がキツネ色に揚がったら出来上がり。油からあげて粗熱が取れるまで置いたらちょうどいい具合です。