パスタを茹でるお湯を沸かす。その間にごぼうは薄く切ったら水につけて、あく抜きしておく。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

お湯が沸いたら適量の塩を入れ、パスタを茹で始める。表示されている時間よりも１～２分ほど短めに茹でます。

フライパンに薄く油をひき、１で切った鶏肉とごぼうを入れ、鶏肉の表面に焼き色がつくまで炒める。

３に水とだしの素、醤油を入れて水分が飛ぶようにコトコト煮込む（５分くらい）

４の水分が半分以下になったら、茹で上がったパスタを入れてパスタにダシが絡むようによく混ぜます。

最後にごま油を回しいれ、かつおぶしを入れたら軽く混ぜて完成です。