玉ねぎを適当に切る。薄切りでも串切りでもOK！　
なべ底から10センチ位までお湯を入れて、コンソメで煮る。

玉ねぎが軟らかくなったら、バーミックスやミキサーでベースト状にする。一緒に煮ているスープと共に。

２にｺｰﾝ缶（ｸﾘｰﾑ）・牛乳を入れて弱火〜中火で煮る。牛乳は一度に入れると味が薄くなるかも。少しずつ足して調整してね。

灰汁が出たら丁寧に取り…塩で味を整え、バターを入れる。

コーン缶（粒）を入れて出来上がり。
お好みで生クリームを入れる（火を止める前に）とコクが出ます。