プリンケーキ♪
ホロ苦いカラメルとふんわりスポンジとフルフルプリンがたまらなく美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
雑誌で知り家にある型で何回か試してアレンジして落ち着きました！プリンもスポンジもなめらか＆ふんわりを目指しました～好みで加減してみて楽しんでみても・・・グラニュー糖が無くても大丈夫！上白糖で試したらＯＫ！出来ます！甘さ控えめにしてみました。
プリンケーキ♪
ホロ苦いカラメルとふんわりスポンジとフルフルプリンがたまらなく美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
雑誌で知り家にある型で何回か試してアレンジして落ち着きました！プリンもスポンジもなめらか＆ふんわりを目指しました～好みで加減してみて楽しんでみても・・・グラニュー糖が無くても大丈夫！上白糖で試したらＯＫ！出来ます！甘さ控えめにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
『カラメル』 鍋に砂糖と水を加え火にかけて色が変わるまで煮詰めて茶色になったら火を止めバターを薄く塗った２本の型に流す。
- 2
『プリン液』
卵と砂糖を混ぜ合わせる。牛乳を５０度程に温めて加えてバニラエッセンスを入れこして型にそっと流し入れる。 - 3
『スポンジ生地』
卵をお湯で湯せんしながらハンドミキサーで泡立て、砂糖を３回に分けて加えモッタリするまで泡立てる。 - 4
先に作ったプリン生地の上にスポンジ生地を半分ずつ２本の型にそっと流しいれる。
- 5
天板にお湯をはり、型を置き、170度のオーブンで約３０分焼く。
- 6
粗熱が取れたら・・・ここからは好みで⇒①型から取り出してすぐに冷蔵庫に冷やしてカラメルがしみこんだのも美味しいです♪
- 7
②型のまま冷やして食べる直前に取り出して食べるのも又美味しい＾＾好みで♪
- 8
カットしたらこんな感じ＾＾
-
コツ・ポイント
湯せん用のお湯は沸かして置きます。
オーブンの予熱も忘れずに＾＾
必ずキレイに３層になるのが不思議＾＾嬉しい♪
※カラメルを作る時はフツフツ沸騰して来たら弱火で。すぐに焦げ付きやすいので。
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