絶対おいしい洋梨タルト
プリン風のおいしいタルトです
このレシピの生い立ち
20年以上前から作っていたタルトです 誰もがおいしいといってくれます
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- 1
まず タルト生地をつくる バターを細かく切って小麦粉と混ぜる よく混ざったら卵黄砂糖塩を入れる よく混ぜたら水を少し入れる よく混ぜる 硬さを見ながら水が足りなかったら足す ある程度固まったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上おく
- 2
次に中身をつくる ボールに卵をわってよくとく 生クリーム砂糖塩も入れてよく混ぜる 泡は立てないようにする
- 3
洋梨は5ミリくらいに切る
- 4
打ち粉をしてタルト生地を４－５ｍｍにのばすタルト型に入れる梨をきれいに並べ生クリーム卵を静かに入れる
- 5
オーブン180度30分
- 6
焼けたら冷まして杏ジャムを塗ってつやを出す
コツ・ポイント
冷まして食べてください
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