紅茶とマーマレードのパン
畑仁郁野 @cook_40032911
紅茶の香りのイーストのパンです。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったパンを作りたくなって・・・手作りのマーマレードがいっぱいあるので入れました。
このパンと同時に天然酵母のパンを作り友人にあげました。
断然、天然酵母のほうが美味しい！といわれてしまいました・・確かに私もそう思います・・＜，，＞
紅茶とマーマレードのパン
紅茶の香りのイーストのパンです。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったパンを作りたくなって・・・手作りのマーマレードがいっぱいあるので入れました。
このパンと同時に天然酵母のパンを作り友人にあげました。
断然、天然酵母のほうが美味しい！といわれてしまいました・・確かに私もそう思います・・＜，，＞
アプリでひらく作り方
- 1
パンこね器に粉と紅茶、塩、イーストを入れます。ぬるま湯とマーマレードは合わせておきこね器を回しながら少しづつ入れます。マーマレードの水分量で多少、固さが違ってくると思います。つきたてのお餅状態になるようにします。バターは最後に入れます。
- 2
約４０分１次発酵させます。２倍ぐらいにふくれた生地を取り出し２０個に分割します。切り口を出さないように丸めキャンバス地などをかけ、１０分のベンチタイム。
- 3
何も包まないほうは一度つぶしてナマコ型に作ります。残り１０個に１個づつチョコを包みます。こちらはアンパンのように丸く作ります。
-
- 4
暖かいところで約２５分発酵させます。オーブンを２００度に温め、オーブンに入れる直前に切り込みを入れます。チョコを包んだほうは深く切り込みを入れないようにします。（チョコが流れないように）
コツ・ポイント
簡単です。
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