レタスを千切りにしておく。

鍋に分量のお湯を沸かし★の付いた調味料等を全部入れる。

２の鍋とは別の鍋に分量外のお湯を沸かし麺を堅めに茹で始める。

２の鍋に豆乳を入れ　沸騰寸前に溶き卵を流し入れ　再度沸騰したらすぐに火を止める。

器に茹で上がった麺を入れ　４のスープを入れて　千切りにしたレタスを上に盛り　ラー油と付属の七味をかけてできあがり。