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手羽元と大根のさっぱり煮トマトスープ
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手羽元と大根のさっぱり煮トマトスープ-レシピのメイン写真

手羽元と大根のさっぱり煮トマトスープ

るる子
るる子 @cook_42936373

大根のしっぽ、しなびさせないで〜!セロリの葉っぱも捨てないで〜!大根のしっぽの部分を使った、ちょっとほろ苦 大人味のトマトスープです。お酢で煮込んであるので、お肉が柔らかです。皮、骨付きのお肉でコラーゲンたっぷりよ。美容と健康!
このレシピの生い立ち
大根の大きいのを2本も頂ました。シッポは、煮物には向かないけれど、スープにすればおいしく食べられます。

大根のしっぽ、しなびさせないで〜!セロリの葉っぱも捨てないで〜!大根のしっぽの部分を使った、ちょっとほろ苦 大人味のトマトスープです。お酢で煮込んであるので、お肉が柔らかです。皮、骨付きのお肉でコラーゲンたっぷりよ。美容と健康!
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大根の大きいのを2本も頂ました。シッポは、煮物には向かないけれど、スープにすればおいしく食べられます。

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手羽元と大根のさっぱり煮トマトスープ

るる子
るる子 @cook_42936373

大根のしっぽ、しなびさせないで〜!セロリの葉っぱも捨てないで〜!大根のしっぽの部分を使った、ちょっとほろ苦 大人味のトマトスープです。お酢で煮込んであるので、お肉が柔らかです。皮、骨付きのお肉でコラーゲンたっぷりよ。美容と健康!
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材料

3人分
  • 手羽元 6本
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 大根 シッポの部分12cm2本分
  • トマト缶 250g(約1カップ)
  • セロリ 葉の部分2本分
  • 水又はだし汁(洋風) 1カップ〜
  • お酢 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2〜
  • コショウ・タイムなど 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにくは潰してみじん切りにしておきます。
    大根は、小さめの乱切りにしておきます。
    セロリの葉は、小さく刻んでおきます。

  2. 2

    鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ、熱します。にんにくの香りがしてきたら、手羽元を入れて焦げ目がつくまで焼きます。

  3. 3

    トマト缶、セロリ、お酢、水を入れて煮込みます。大根が柔らかくなったら塩、コショウ、タイムなどで味を付け、しばらく煮込んでなじませます。

コツ・ポイント

手羽元は、焦げ目がつくまでよく焼いてください。
トマト缶は「あらくつぶしたトマト」を使いました。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2007/11/20 13:32に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

スープ さっぱり煮 大根 セロリ トマト缶 にんにく 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22639633
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