蕎麦粉のニョッキ 若芽キャベツツナ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
頂いた蕎麦粉をどうやって料理したらいいかと考えてみました。
このレシピの生い立ち
パスタでよく作る料理なので、パスタを蕎麦粉に変えたらと思って作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2012_23.htm
蕎麦粉のニョッキ 若芽キャベツツナ
頂いた蕎麦粉をどうやって料理したらいいかと考えてみました。
このレシピの生い立ち
パスタでよく作る料理なので、パスタを蕎麦粉に変えたらと思って作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2012_23.htm
作り方
- 1
ボールに蕎麦粉を入れお湯を注ぎ混ぜ合わせる
- 2
こねてボール状にまとめてニョッキ状にする
- 3
鍋に水を張り塩蔵わかめを浸して戻す
- 4
フライパンを熱してオリーブオイルを入れわかめを細かく切って炒める
- 5
そこに一口大に切ったキャベツとツナを入れて炒める
- 6
ニョッキを直径２センチ程の筒状に伸ばして沸騰したお湯で茹でざるに上げる
- 7
フライパンにニョッキを入れてチーズを振りからめて出来上がり
コツ・ポイント
塩蔵わかめの塩分でニョッキを茹でます。
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