ボウルに、卵とグラニュー糖を入れて、湯せんに掛けます。グラニュー糖が溶けて、人肌程度になったら湯せんから外しましょう。

『1』のボウルに、バニラエッセンスを加えて、白っぽくもったりするまで良く泡立てます。すくい上げて、線を描くと跡が残る程度になったらＯＫです

振るっておいた粉を加えて、切るように混ぜて、敷き紙を敷いた型に流します。トントンと数回落として、空気を抜き、平らにならしたら、180度のオーブンに入れて15分～20分焼きましょう。

スポンジが焼けたら、周りのシートを剥がして、表面が乾かないようにして、冷ましておきましょう。シロップ用の水・砂糖を小鍋に入れて、溶かして少し煮詰め、冷ましておきます。

スポンジを冷ましている間に、クリームを作りましょう。ボウルに生クリームを入れて、砂糖を加え角が軽くお辞儀をする程度に泡立てます。

板チョコで、目、鼻のパーツを用意します。残りのチョコは、生地の間に挟む分となります。（パーツに関しては、下のメモ欄に書きます）

スポンジが冷めたら、半分にカットして切り口にシロップを塗ります。下のスポンジにクリームを乗せ刻んだチョコを散らします。その上に、残りのスポンジを重ねます。

鼻、口部分になるところに、少しのクリームを置き、用意した小さいスポンジを乗せます。スポンジ全体にクリームを塗り、表面に角を作りましょう。（耳の周囲に飾るクリームを残してください）

全体のデコレが終わったら、耳になるクッキーを付けて、クッキーの周囲にクリームを絞ります。目・鼻のパーツを付けて、チョコペンで鼻の下に筋を付けて、出来上がりになります。