ひよこの簡単五目寿司

Name: ひよこの簡単五目寿司
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 半合（一人前）; 卵 ２個; 片栗粉 小１～１．５位; 干ししいたけ 小２個; にんじん １センチ輪切り程度; ☆砂糖 小２; ☆ダシ醤油（牡蠣醤油） 小１（色、風味付け程度）; ☆干ししいたけの戻し汁 あるだけ; ★砂糖 大１; ★酢 大１～１．５; 海苔 飾り用; にんじん 飾り用

ＫＵＺＩＲＡＮ @cook_40034529

朝の短い時間でも出来る、お弁当にぴったりの五目寿司。といっても、具は２つだけですが。。。十分おいしい！！
このレシピの生い立ち
薄焼き卵で包んだご飯をお弁当に入れたいなぁ。。。というのから生まれました。あと、最近酢飯の作り方をいろいろ試していたので、その延長。朝でも簡単に作れる簡単五目寿司です。

ひよこの簡単五目寿司

ＫＵＺＩＲＡＮ @cook_40034529

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材料

１人分

ごはん半合（一人前）
卵２個
片栗粉小１～１．５位
干ししいたけ小２個
にんじん１センチ輪切り程度
☆砂糖小２
☆ダシ醤油（牡蠣醤油）小１（色、風味付け程度）
☆干ししいたけの戻し汁あるだけ
★砂糖大１
★酢大１～１．５
海苔飾り用
にんじん飾り用

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作り方

1

干ししいたけをお湯に砂糖を加えたもので戻す。
2

戻したしいたけを千切りにする。にんじんも小さめの千切りにする。
3

にんじんとしいたけをなべに入れ、☆の調味料をなべに入れる。汁気が若干残る程度まで煮詰める。
4

片栗粉を水で溶き、卵と混ぜる。
5

薄焼き卵を作る。（小３～４枚）
6

炊き立てのご飯に★の調味料を砂糖、酢の順に入れる。酢は多すぎるとご飯がビチョビチョになるので注意！
適度にかき混ぜ水気を飛ばす。
7

ご飯に具を混ぜる。
8

冷めたらサランラップをはずし、にんじんのくちばしと海苔の目をつける。
9

サランラップでご飯を丸く握る。
もう一枚サランラップを出し、薄焼き卵を敷き、上に握ったご飯を載せる。卵でご飯をくるみ、サランラップで丸くして形を作り、冷めるまで置いておく。