スナップえんどうはへたと筋をとる。鍋にパスタをゆでるくらいの塩分の湯を沸騰させ、スナップえんどうを入れて１分ゆでる。

●の材料を混ぜ合わせ、炒り卵を作る。レシピID :22638361の方法で作りました。

温かいうちに斜め半分に切ったスナップえんどうに塩をちょっぴりまぶして冷まし、２とマヨネーズを加えて混ぜます。