白菜をざっと洗い水気を切る。芯を切り落とす。
形が崩れないように注意する。

重ねた白菜とお肉を、崩れないように５センチ幅にザクッと切ります。
（ご自宅のお鍋やフライパンの高さに合わせてください）

しょうがを鍋全体にかかるようにすりおろし、出汁を入れます。
しょう油、酒、塩もいれ火にかけます。

今回はホットプレートのお鍋で作りました。
沸騰してからは弱にして、吹きこぼれに注意しながら２０分くらいことこと。

火が通ったら完成♪

出汁だけでも味がしみていますが、お好みでポン酢やゴマだれでどうぞ〜
薬味はネギやかつおぶしがお薦め