薄力粉ベーキングパウダーをビニール袋に入れて空気を入れて口を閉じ、シャカシャカと振っておく。（こうする事でふるいで振るったのと同じようになります。）

チョコは荒く刻んでおく。
クルミは手で小さく砕いておく。
オーブンを１６０度に余熱しておく。

バターを泡だて器でクリーム状に混ぜ砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜたら、卵を数回に分けて加えそのつど混ぜる。

生クリームを加えて混ぜ、ゴムベラに持ち替えて、１の粉を２回に分けて加えさっくり混ぜる。

チョコとクルミを加えて軽く混ぜ、型に流して２，３回トントンと空気を抜く。

１６０度のオーブンで３５分焼いて出来上がり。