鶏むね肉は真ん中に包丁を入れて薄い２枚のお肉に切ります（魚で言うと２枚おろし、のように）。

野菜は細切りにし、電子レンジで火を通しておく。今回はほうれん草とにんじんを使いましたが、６００ワットで２分ほど加熱しました。

２の野菜を１のお肉で巻く。巻き終わりに小麦粉をまぶしておくと、焼くときに開かなくなります。

フライパンに薄く油を引き、巻き終わりの場所から焼き始める。表面に焦げ目がついたら、お酒を入れてふたをし、蒸し焼きにする。

お酒がなったらふたをとり、合わせておいたしょうゆと砂糖を入れ、お肉にからめる。お肉に味がついたらできあがり。