海老は殻つきのままでいいのですが、背中の殻のところに、キッチンバサミで切れ目を２cm程入れておく。

オリーブオイル・にんにくを鍋に入れ熱っし、にんにくの香りがしてきたら、海老をいれ、塩・こしょう・ワインを振りかけ炒める。

1で炒めた海老を、一度取り出し、トマト缶・コンソメを入れ5分程煮詰める。

２で炒めておいた海老・ケチャップ・塩・こしょうで味をととのえて、火を止めてから、生クリームをいれる。

湯がいておいたパスタを、フライパンに入れ、３のソースをお玉一杯分入れて絡め、お皿に盛り付け３のソースをかけて、出来上がり

２の時に、乾燥オレガノがあれば、5振り程入れても美味しいです。