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酢が隠し味の肉じゃが
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酢が隠し味の肉じゃが-レシピのメイン写真

酢が隠し味の肉じゃが

パルちゃん
パルちゃん @cook_85023413

すし酢を隠し味に使った肉じゃがです。お肉が柔らかく仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
肉じゃがに酢を入れて作ったらどうだろう?と思って作ってみました。

すし酢を隠し味に使った肉じゃがです。お肉が柔らかく仕上がりますよ。
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肉じゃがに酢を入れて作ったらどうだろう?と思って作ってみました。

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酢が隠し味の肉じゃが

パルちゃん
パルちゃん @cook_85023413

すし酢を隠し味に使った肉じゃがです。お肉が柔らかく仕上がりますよ。
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肉じゃがに酢を入れて作ったらどうだろう?と思って作ってみました。

すし酢を隠し味に使った肉じゃがです。お肉が柔らかく仕上がりますよ。
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材料

3人分
  • じゃがいも 3個
  • 豚肉 200グラム
  • たまねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • ミツカン「すし酢」 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • だし汁 1カップ
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、すし酢大さじ1ぐらい(分量外)につけておく。

  2. 2

    じゃがいも、にんじん、たまねぎを切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、2をいためる。

  4. 4

    全体に油が回ったら、砂糖、酒、すし酢、しょうゆ、みりんの順に入れてさらにいためる。

  5. 5

    全体に調味料がいきわたったらだし汁を加える。

  6. 6

    グツグツしてきたら1の肉を加えて煮込む(あくを取り、おとしぶたをします)

  7. 7

    にんじんやじゃがいもが煮えたらできあがり。

コツ・ポイント

このレシピだと酢の味はほとんどというぐらいわかりません。もう少し酢をきかせたい方は分量を増やしてみてもよいと思います。

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パルちゃん
パルちゃん @cook_85023413
2008/02/20 05:24に公開
最近は懸賞にはまってます(笑)ブログはこちら↓http://ameblo.jp/aya3437/
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ

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