大人の濃厚パンプディング

Name: 大人の濃厚パンプディング
Yield: ココット4～5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 硬くなった食パン 6枚切1枚（約70g）; 卵 2個; 黒糖 50g; 牛乳 250cc; ラム酒 大さじ3; バター 少々; レーズン等の果実 大さじ2; シナモン、粉砂糖 お好みの量

bananapie @cook_73781304

そのままでは食べたくないパンが1枚あったので、たっぷりラム酒をきかせた自分好みのパンプディングに。濃い目のコーヒーやエスプレッソとどうぞ。
このレシピの生い立ち
残ったパンでパンプディングを作ろうと思い、目についた自分好みのもので作ってみた。　

大人の濃厚パンプディング

bananapie @cook_73781304

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材料

ココット4～5個分

硬くなった食パン 6枚切1枚（約70g）
卵 2個
黒糖 50g
牛乳 250cc
ラム酒大さじ3
バター少々
レーズン等の果実大さじ2
シナモン、粉砂糖お好みの量

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作り方

1

パンは表面に薄くバターを塗り、一口大に切って、ココットに入れておく。果実類を入れる場合は散らす。
2

ボウルに卵をときほぐし、黒糖を加えて泡立て器で静かにまぜる。そこへ、温めた牛乳を少しずつ加えていき、砂糖をとかすように1分程静かに混ぜ続ける。ラム酒を加えて濾す。
3

1のココットに2の卵液を注いで、パンに卵液を染み込ませる。（この間にオーブンを180度に予熱）天板に乗せて湯を張り（天板深さの半分位）、約15分焼く。
4

表面がこんがり、さわって弾力を感じる様ならOK。私は、しっかり冷蔵庫で冷して食べるのが好きです。焼きたてアツアツを冷たいヴァニラアイスと食べても*＾＾*
5
今日は干し柿のラム酒漬けがあったので、漬けたラム酒ごと刻んで入れました。