鍋でひき肉の半量を色が変わるまで炒める。

フードプロセッサーに残りのひき肉と卵を入れて10秒攪拌。さらに1のひき肉とごま以外のすべての材料を入れて30秒攪拌。

耐熱皿や型に2を流しこむ。型がなかったので、オーブンペーパーで簡単に箱型を(折り紙で子どもの頃に作った箱を)作りました。

天板に箱を置いてから、入れた方が箱型が壊れにくいです。表面を平らにしてごまを散らし、250度のオーブンで5分焼きます。

アルミ箔をかぶせ、200度に下げてさらに10分焼きます。冷めたらお好みの大きさの四角形に整えて切って出来上がり。