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ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦
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ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦-レシピのメイン写真

ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦

さおり0510☆
さおり0510☆ @cook_40238398

お野菜たっぷりとれて、簡単に作れます
このレシピの生い立ち
主人が自営で、お昼もいる事が多いので
色んなお蕎麦を作っています。
お野菜多めで栄養とれるようにしてみました

お野菜たっぷりとれて、簡単に作れます
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主人が自営で、お昼もいる事が多いので
色んなお蕎麦を作っています。
お野菜多めで栄養とれるようにしてみました

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ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦

さおり0510☆
さおり0510☆ @cook_40238398

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主人が自営で、お昼もいる事が多いので
色んなお蕎麦を作っています。
お野菜多めで栄養とれるようにしてみました

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色んなお蕎麦を作っています。
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材料

2人分
  • ほうれん草か小松菜 1/2束
  • 人参 1/2
  • お好きなキノコ 半株くらい
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 250cc
  • 長ネギ 1/3
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作り方

  1. 1

    人参ほうれん草長ネギを
    食べやすい大きさに切る。
    キノコは種類にあわせて処理。人参は100の抜き型つかうと楽で綺麗です

    • ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて切ったほうれん草以外の野菜を入れて、煮立ったら砂糖をいれる

    • ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦作り方2写真
  3. 3

    先に入れた野菜に火が通ったらほうれん草を入れて、酒、醤油、みりんを入れてほうれん草がくたっとなりまで煮る

    • ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦作り方3写真
  4. 4

    煮込んでいる間に
    分量外のお好きなお蕎麦と
    ツユを作っておくと、スムーズです

    • ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦作り方4写真
  5. 5

    お蕎麦、ツユを入れて
    上から具をのせ完成です

    • ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦作り方5写真
  6. 6

    大根を入れても美味しいです

    • ほうれん草か小松菜甘辛お蕎麦作り方6写真
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さおり0510☆
さおり0510☆ @cook_40238398
2016/01/02 13:55に公開
関西から東京へ嫁ぎました食にこだわりのある主人で、大変な時もありますが、毎日お料理頑張っています。 料理教室とお菓子教室に長年通っていたので一応、基本は抑えつつ、作りやすく美味しいレシピを開発中です。
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このレシピのキーワード

そば キノコ 小松菜 にんじん ほうれん草 酒 長ネギ

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