アスパラガスの根元の固いところは切って ルクエでチンする

フライパンにお湯を沸かして
卵を割りいれ 固まってきたらお湯を切る

アスパラガスの上にポーチドエッグをのせて 塩コショーんかけ 砕いたパルミジャーノをのせオリーブオイルをかける