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大根　麻婆
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大根　麻婆

ＫＩＭＩ幸せキッチン
ＫＩＭＩ幸せキッチン @cook_97591820

大根大量消費
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材料

  • (下茹で用)
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大根 1本
  • 豚ミンチ 100g
  • 発芽大豆 200g
  • ごま油
  • 生姜 1カケ
  • 白ネギ 1本
  • ニンニク 1カケ
  • (調味料)
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • コチュジャン 大さじ2
  • 水 2カップ
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根を適当な大きさに切り
    片栗粉の入ったお湯で柔らかくなるまで下茹する

  2. 2

    ザルにあげて水切り

  3. 3

    フライパンにごま油 ミンチ 生姜すりおろし
    白ネギみじん切り ニンニクすりおろしを入れて炒める

  4. 4

    大根と溶いた調味料を入れて水が半分ぐらいになるまで煮込む

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成

コツ・ポイント

大根を柔らかくなるまで下茹ですること

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ＫＩＭＩ幸せキッチン
ＫＩＭＩ幸せキッチン @cook_97591820
2018/02/17 13:45に公開
「匠工房プレゼンツＫＩＭＩの幸せキッチン」を滋賀で開催。子連れ参加大歓迎のみんなで作りあげるサークルです。元気なママをもっと元気に(๑>◡<๑)そんな思いを持って人と人の繋がりを食を通して作っています
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このレシピのキーワード

大根 大豆 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン しょうが 長ネギ

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