絶品♡チーズタルト
クリームとタルトの相性が良い、お気に入りのチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのチーズタルトレシピ、覚書⭐︎
アプリでひらく作り方
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【タルト生地】レシピID：20128477 を参照に焼成まで行う。
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- 2
フィリングの材料を準備（フィリングとタルト生地が同じタイミングに出来上がるとベストです）
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- 3
【フィリング】クリームチーズとグラニュー糖を湯煎にかけ、滑らかになるまで温める。
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- 4
湯煎から出し、レモン汁→卵→薄力粉（ふるいながら）→生クリームの順に加え、その都度混ぜ合わせる。
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- 5
焼けたタルト生地に流しいれ、160℃で予熱したオーブンで40分ほど焼く。
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- 6
しっかりと冷ます（冷蔵庫で一晩寝かせると美味しいので、ここまでを前日に作っておくのがおすすめ＾＾）
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- 7
【飾りクリーム】ボールを氷水に当てながら、クリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせる
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- 8
生クリームを少し加え馴染ませ、混ぜながらさらに加え、絞れる固さまで泡立てる。
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- 9
絞り袋に入れ、回転台の上で、周りから順番に絞っていく
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- 10
最後に泣かない粉糖をかけて完成です♪
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- 11
コツ・ポイント
・絞る口金の太さは＃10を使っています
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