黒糖でこく旨☆かぼちゃの煮物

黒糖でこく旨☆かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

黒糖でこく旨☆かぼちゃの煮物

ごんちゃ＠おきなわ @cook_61442557

黒糖の深みのある甘みが、かぼちゃの旨みを引き立たせます(*^^*)
オレンジ色が濃いかぼちゃなら、なお良し！
このレシピの生い立ち
かぼちゃそのものを味わえる、かぼちゃの煮物が食べたかったのでつくりました(*^^*)

黒糖の深みのある甘みが、かぼちゃの旨みを引き立たせます(*^^*)
オレンジ色が濃いかぼちゃなら、なお良し！
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かぼちゃそのものを味わえる、かぼちゃの煮物が食べたかったのでつくりました(*^^*)

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黒糖でこく旨☆かぼちゃの煮物

ごんちゃ＠おきなわ @cook_61442557

黒糖の深みのある甘みが、かぼちゃの旨みを引き立たせます(*^^*)
オレンジ色が濃いかぼちゃなら、なお良し！
このレシピの生い立ち
かぼちゃそのものを味わえる、かぼちゃの煮物が食べたかったのでつくりました(*^^*)

黒糖の深みのある甘みが、かぼちゃの旨みを引き立たせます(*^^*)
オレンジ色が濃いかぼちゃなら、なお良し！
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かぼちゃそのものを味わえる、かぼちゃの煮物が食べたかったのでつくりました(*^^*)

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材料

かぼちゃ 1/4個
粉末だし小さじ１
水かぼちゃが浸る程度
■しょうゆ大さじ２＋少々
■みりん大さじ２
■酒大さじ２
■黒糖小さじ１

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作り方

1

かぼちゃはスプーンで種を取り、一口大に切る。
2

鍋にかぼちゃの皮が下になるように並べ、浸るくらい水を入れフタをする。
3

沸騰したら中火にして３分程煮て、粉末だしをふりかけ、かぼちゃが少し固さを残す程度まで煮る。
4

一旦火を止め、■の調味料で味付けをし、フタを開けてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
5

かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、しばらく放置。ここで味がよく染み込みます！
しばらく放置したら完成！

コツ・ポイント

しょうゆ：みりん：酒＝１：１：１で入れたあと、気持ち少ししょうゆを多く加えるとバッチリです◎

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ごんちゃ＠おきなわ @cook_61442557

2016/02/08 09:52に公開

幼い頃からの図画工作好きの延長で、お菓子づくりと料理を楽しんでます(*^^*)凝った料理も好きだけど『毎日簡単に料理を楽しむ』をモットーに、レシピを更新していきます！みなさんのお役に立てたら幸いです♪

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