ヨーグルトフォカッチャ
タカナシ乳業 @cook_45449844
“モチモチ食感”が特徴のヨーグルト入りフォカッチャです☆
どんなお食事とも相性◎
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
ヨーグルトフォカッチャ
“モチモチ食感”が特徴のヨーグルト入りフォカッチャです☆
どんなお食事とも相性◎
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
アプリでひらく作り方
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「タカナシ 生乳100％ヨーグルト」を使ったレシピの紹介☆
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【作り方】
ボウルにBの材料を全て入れ軽く混ぜ、Aを加えて粉っぽくなくなるまで手で約15分ほど、よく捏ねます（→※１） - 3
②にラップをし、室温（20℃～25℃）で約1時間、生地が2倍の大きさに膨らむまで発酵させます。
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③を台の上に取り出し、手で押してガスを抜きます。
- 5
④を2等分に分けて直径10cm、厚さ1cmの円に伸ばし、濡れふきんをかけて常温で15分おきます。
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オーブンを200℃で予熱しておきます。
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⑤の表面に指でくぼみをつけて黒オリーブをのせ、ハケでオリーブオイルを全体に塗ります。→（→※２）
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200℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。
コツ・ポイント
※１ 生地を練るときはグルテンが形成されるまでしっかりよく捏ねてください。
※２ 黒オリーブのほかにドライトマトやハーブをのせても美味しく召し上がれます。
つくれぽ
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