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キングなめこの天ぷら|食べ応えバツグン!
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キングなめこの天ぷら|食べ応えバツグン!-レシピのメイン写真

キングなめこの天ぷら|食べ応えバツグン!

まんぼママ|原真智子
まんぼママ|原真智子 @cook_94145452

ジャンボサイズの『キングなめこ』を天ぷらにしました。
香りが良くて食べ応えあり!
自宅居酒屋の名物になりそうです☆
このレシピの生い立ち
とっても気になるスゴイきのこを発見しました!
『なめこ専業農家・加茂農産』さんのキングなめことクイーンなめこです。
1回目を収穫した後、2回目に生えてくるなめこはとっても大きく育つんですって!
早速ネットでポチって天ぷらでいただきました。

ジャンボサイズの『キングなめこ』を天ぷらにしました。
香りが良くて食べ応えあり!
自宅居酒屋の名物になりそうです☆
このレシピの生い立ち
とっても気になるスゴイきのこを発見しました!
『なめこ専業農家・加茂農産』さんのキングなめことクイーンなめこです。
1回目を収穫した後、2回目に生えてくるなめこはとっても大きく育つんですって!
早速ネットでポチって天ぷらでいただきました。

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キングなめこの天ぷら|食べ応えバツグン!

まんぼママ|原真智子
まんぼママ|原真智子 @cook_94145452

ジャンボサイズの『キングなめこ』を天ぷらにしました。
香りが良くて食べ応えあり!
自宅居酒屋の名物になりそうです☆
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とっても気になるスゴイきのこを発見しました!
『なめこ専業農家・加茂農産』さんのキングなめことクイーンなめこです。
1回目を収穫した後、2回目に生えてくるなめこはとっても大きく育つんですって!
早速ネットでポチって天ぷらでいただきました。

ジャンボサイズの『キングなめこ』を天ぷらにしました。
香りが良くて食べ応えあり!
自宅居酒屋の名物になりそうです☆
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とっても気になるスゴイきのこを発見しました!
『なめこ専業農家・加茂農産』さんのキングなめことクイーンなめこです。
1回目を収穫した後、2回目に生えてくるなめこはとっても大きく育つんですって!
早速ネットでポチって天ぷらでいただきました。

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材料

4人分
  • キングなめこ 1パック(300g)
  • 天ぷら粉 200g
  • 水 320cc
  • 揚げ油 適量
  • 【天つゆ】クイーンなめこ 1/2株
  • 【天つゆ】水 400cc
  • 【天つゆ】しょう油 大さじ1
  • 【天つゆ】みりん 大さじ2
  • 【天つゆ】昆布茶 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キングなめこの石づきをとり、小房に分けて、水溶きした天ぷら粉を付ける。

    • キングなめこの天ぷら|食べ応えバツグン!作り方1写真
  2. 2

    170°Cで揚げる。

    • キングなめこの天ぷら|食べ応えバツグン!作り方2写真
  3. 3

    ≪天つゆ≫
    クイーンなめこをさっと洗っていしづきを取り、鍋に天つゆ材料を入れて煮る。

  4. 4

    『キングなめこ』と『クイーンなめこ』

    • キングなめこの天ぷら|食べ応えバツグン!作り方4写真

コツ・ポイント

石づきは、ほぼ取り除かれているので、端をちょっとカットするだけでOK。
天ぷらは、天ぷら粉を使えば、カリッと揚がって失敗しません。
軸がしっかりしていて噛み応えバツグン!
クイーンなめこのトロミが出ている天つゆとたまらなくマッチします。

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まんぼママ|原真智子
まんぼママ|原真智子 @cook_94145452
2022/09/24 04:02に公開
きのこ料理研究家のまんぼママです。関東きのこの会のサイトでレシピ情報を発信中です。ぜひご覧くださいませ!https://www.kanto-kinoko.com/archive/category/%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94味や見た目にこだわって皆さんを楽しくさせる料理を作っています。
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このレシピのキーワード

天ぷら こぶ茶 なめこ テンプラ粉

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