すぐできる！かつおのコロコロ漬け丼　

Name: すぐできる！かつおのコロコロ漬け丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお（さしみ用） 200ｇ; A 醤油 大さじ2; A みりん 小さじ4; すりおろしにんにく 小さじ1/3; きざみ小ねぎ 適量; 卵黄 1個分; 温かいごはん 2膳

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

楽々配合、切るのも簡単ですぐできる！
お安い冷凍品でもねっとり美味しくなりますよ。
辛くないので子供も喜ぶ一品です。
このレシピの生い立ち
5月になるとカツオが食べたくなります。

すぐできる！かつおのコロコロ漬け丼　

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

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材料

2人分

かつお（さしみ用） 200ｇ
A　醤油大さじ2
A　みりん小さじ4
すりおろしにんにく小さじ1/3
きざみ小ねぎ適量
卵黄 1個分
温かいごはん 2膳

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作り方

1
Aを耐熱容器に入れ600wの電子レンジで1分加熱し、冷やす。
すりおろしにんにくを混ぜ漬けだれを作る。
2
かつおは1.5㎝角のサイコロ上に切り、つけ汁に漬け、冷蔵庫で10分なじませる。
3
ごはんに盛り付け中央に卵黄を乗せ、きざみ小ねぎをちらす。

コツ・ポイント

・たれをレンジ加熱するとアルコールが飛び醤油が濃厚になります。
・長く漬ける場合はタレを少し減らしてください。
・残った卵白はラップに包んで凍らせられます。スープや唐揚げの衣、焼き菓子などに使えます。

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つくれぽ

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二階堂まなみ @manna0131

2024/05/25 16:03に公開

千葉県八千代市

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131

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