油抜き不要の絹厚あげ使用しました
*普通の厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、水分を拭いてください。

ピーマン:ヘタと種を取り、厚揚げと同じくらいにちぎる

フライパンにごま油を入れ、厚揚げをちぎりながら入れる(4等分にちぎり、箸で半分にちぎる)。

中火で焼き色がつくまで焼く

焼き色がついたら②を入れ、2~3分炒める。
一旦火を止める

○を入れ、中火で水分が無くなるまで炒める。

水分がなくなったら火を止める。

清潔なタッパに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。
*2~3日を目安にお早めに召し上がってください。