スペアリブは骨の周りに切れ目を4箇所くらい切れ目を入れる。周りの肉も両サイド4箇所ずつ切れ目を入れる。

①をアイラップなどの袋に入れて、調味料を加え、よーく揉みこんで2時間冷蔵庫に放置。

大きめのフライパンに油をしいて、②を焼く。(中火)5分片面焼いたらひっくり返して蓋をして、また5分焼く。

中まで火が通れば完成！今回付け合せで野菜も一緒に蒸し焼きしました。