お一人様☆冷凍麺に根菜レモン味噌味ナムル
1人ランチ等で冷凍麺に箸休めになる腹持ちのいい野菜が欲しい時にお勧め！レンジで簡単。簡単調味料でさっぱり味噌マリネ風！
このレシピの生い立ち
冷凍パスタの副菜を作る時に美味料理見習いコックさんの味噌炒めの味が気になり醤油の代わりにクックKB 4p62☆さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でレモンきな粉風味にマイレシピお一人様根菜ナムルの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様☆冷凍麺に根菜レモン味噌味ナムル
1人ランチ等で冷凍麺に箸休めになる腹持ちのいい野菜が欲しい時にお勧め！レンジで簡単。簡単調味料でさっぱり味噌マリネ風！
このレシピの生い立ち
冷凍パスタの副菜を作る時に美味料理見習いコックさんの味噌炒めの味が気になり醤油の代わりにクックKB 4p62☆さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でレモンきな粉風味にマイレシピお一人様根菜ナムルの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎と○と●は耐熱皿に合わせておきます（○はあればレモン汁、●はあればウスターソースでも大丈夫です）
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- 2
大根は5mmくらいの棒状に切っておきましは（今回半分くらい玉ねぎを乱切りににした物にしています）
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- 3
人参は5mmくらいの棒状に切っておきます
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- 4
さつま芋は人参くらいに切って水に浸しておきます
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- 5
しめじは房をとりすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
-
- 6
ズッキーニは小さめの乱切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りにした物にしています）
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- 7
用意した野菜を合わせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
1に8を下味の残りごと乗せます
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- 10
9に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せます
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- 11
10にふんわりラップをしてレンジ500wで４分加熱します
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- 12
すりごまを加えてよくまぜます
-
- 13
12をラップなしでレンジ500wで１分加熱します
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- 14
軽く混ぜます
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- 15
好みでごまを散らして完成です
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- 16
余裕があればよく冷やして下さい
- 17
今回画像のたっぷり贅沢チーズマルゲリータパスタの副菜にしました
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- 18
キッチンペーパーで包み低めのW数で加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。
- 19
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい
- 20
フライパンでさつま芋の炒め物にする場合はレシピIＤ4570653をご覧下さい
- 21
今回ウスターソースとレモンでさっぱりしあげましたが、醤油にする場合●と○を醤油かポン酢小さじ2にし作り方22もご覧下さい
- 22
少量の酢と蜂蜜と生姜でレモン風味になります。醤油にした場合○の酢と蜂蜜は加えて下さい。ポン酢の場合は好みで調整して下さい
- 23
今回きな粉とコンソメで洋風に仕上げましたが中華風にする場合鰹節と鶏ガラにしても。
- 24
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回麺類の副菜なので、さつま芋で腹持ちよくしています。根菜無の場合作り方25へ
- 25
根菜無の場合キッチンペーパーは無しで加熱時間は600wで３分くらいかキッチンペーパー有りで２分半くらいで大丈夫です。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方19〜25もご覧下さい
つくれぽ
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