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隠し味で✨クリーミーなコロッケ
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隠し味で✨クリーミーなコロッケ-レシピのメイン写真

隠し味で✨クリーミーなコロッケ

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

じゃがいもを潰すときにコーヒー用のミルクポーションを入れる事でクリーミーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。
みじん切りした人参も入れるのが我が家流です。

じゃがいもを潰すときにコーヒー用のミルクポーションを入れる事でクリーミーに仕上がります。
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母がよく作ってくれたレシピです。
みじん切りした人参も入れるのが我が家流です。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

じゃがいもを潰すときにコーヒー用のミルクポーションを入れる事でクリーミーに仕上がります。
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みじん切りした人参も入れるのが我が家流です。

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材料

3人分
  • じゃがいも 3個
  • にんじん 1/2個
  • 玉ねぎ 1玉
  • 合挽肉 200g
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを適当に切り茹でます。
    (竹串がスッと入ればOK)

    • 隠し味で✨クリーミーなコロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎと人参はみじん切り(ブンブンチョッパーを使うと楽)にする。

    • 隠し味で✨クリーミーなコロッケ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、合挽肉を炒め2を入れて塩胡椒を振り炒める。

    • 隠し味で✨クリーミーなコロッケ作り方3写真
  4. 4

    茹でたじゃがいもの鍋の水を切り、じゃがいもを潰す。その時にコーヒー用のミルクポーションを入れる。

    • 隠し味で✨クリーミーなコロッケ作り方4写真
  5. 5

    4の鍋に3を入れ混ぜて丸い形にする。

    • 隠し味で✨クリーミーなコロッケ作り方5写真
  6. 6

    小麦粉→卵→パン粉を付けて170℃で3分ぐらい揚げる。
    (具は火が通っているので、キツネ色になればOK)

    • 隠し味で✨クリーミーなコロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

揚げる時はキツネ色になったらOKなので目を離さないでくださいね。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2024/05/30 14:59に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

コロッケ にんじん じゃがいも 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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