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黒あわび茸と豆苗の中華炒め
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黒あわび茸と豆苗の中華炒め-レシピのメイン写真

黒あわび茸と豆苗の中華炒め

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

半分に切った豆苗はすぐに火が通るので、フライパンに入れたらすぐに調味料を入れるようにしてください。
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JA中野市
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材料

2人分
  • 黒あわび茸 1袋(100g)
  • 豆苗 1袋
  • ベーコン 1枚
  • ごま油 大さじ1/2
  • ◆調味料
  • 中華スープの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    黒あわび茸は乱切り、ベーコンは1cm幅に切る。

    • 黒あわび茸と豆苗の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

    • 黒あわび茸と豆苗の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱して①を入れてフタをし、1分ほどしたらフタを開けて豆苗を入れる。

  4. 4

    ◆調味料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

調味料を入れたらあまり火を通さずサッと炒めて火を止めると、豆苗のシャキシャキした食感が残ります。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2024/06/01 08:38に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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