炊飯器で簡単柔らか豉汁蒸排骨
ひつじぷーどるん @cook_40062062
台湾家庭料理を手軽にアレンジしてつくりました。セイロで蒸す代わりに炊飯器で気軽に。豆豉の代わりに大徳寺納豆にしてます。
このレシピの生い立ち
美味しい台湾茶をgetしたので、合うおかずを簡単作りたくて。
炊飯器で簡単柔らか豉汁蒸排骨
台湾家庭料理を手軽にアレンジしてつくりました。セイロで蒸す代わりに炊飯器で気軽に。豆豉の代わりに大徳寺納豆にしてます。
このレシピの生い立ち
美味しい台湾茶をgetしたので、合うおかずを簡単作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブは食べやすいように一口大に切っておく。骨が硬くて切れない場合は、包丁で肉の部分のみ切り目を入れる
- 2
肉を☆に30分以上つけ込む
- 3
肉に片栗粉をまぶしておく
- 4
★ニンニク、生姜、豆豉をみじん切りにし、フライパンで熱したごま油で炒め、香りを出したら水とダシダを合わせて炊飯器へ
- 5
2の肉を炊飯器に入れ、米同様にたく。
- 6
お好みでパクチを添えて出来上がり
- 7
明るくて元気な女将さんに会いに行ってみて♪
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コツ・ポイント
3の工程はしない人も多いです。
味が絡みやすく食感がリッチになるのでアレンジしてます。
つくれぽ
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