トマトはヘタを取って乱切りにする。

豚バラとニラは幅5㎝に切る。

ニンニクは薄切りにする。

フライパンに豚バラを並べて、強めの中火で両面色が変わるまで焼く。

ニンニクを加えて軽く炒め合わせる。

ニラとトマトを入れ、酒、醤油コショウで味を調える。