Sopa de Ajo(ニンニクスープ)

姫
@cook_58083040

リッチ君に連れていってもらったボストンのスペイン料理のお店・DALIで食べたニンニクスープを真似てみました。ほんのり甘くて、クリーミーなスープです。

Sopa de Ajo(ニンニクスープ)

リッチ君に連れていってもらったボストンのスペイン料理のお店・DALIで食べたニンニクスープを真似てみました。ほんのり甘くて、クリーミーなスープです。

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材料

2人分
  1. にんにく 4個(4カケではない)
  2. スープストック 200cc
  3. ガーリックパウダー 大さじ2
  4. 生クリーム 200cc
  5. 塩・胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    にんにくの皮をむいて、スープストックで柔かくなるまで煮ます。それをフードプロセッサーでピューレ状にしてお鍋に戻し、弱火にかけます。

  2. 2

    ガーリックパウダーを加えてから、生クリームを注ぎ、沸騰しないように温めます。塩・胡椒で調味して出来上がり。

  3. 3

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姫
@cook_58083040
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最近、お料理をサボリ気味・・・。そろそろまじめにならなくては、と思っています。
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