小鍋で粗く刻んだくるみをから煎りする。
じゃこも加えてさらにから煎り。焦げないように火は弱火で。

砂糖、しょうゆ、みりんを加え
さらに煮る。大きめの泡がふつふつしてきたらできあがり間近。焦げないように注意。

汁気がだいたいなくなったら
火を止めてできあがり。
ほかほかゴハンと召し上がれ。