①冷凍枝豆をレンジで解凍し中身を出し、ベーコンを刻んでおく。

②ボールに●を入れ軽く混ぜ、水を加え手早く混ぜる。
※粉っぽさがなくなるまで。

③まとまったらパン台に出し、手のひらで体重をかけながら押すように生地をこねる。※生地に弾力が出るまで5分間くらい

④こねたら、ボールに戻しバスキャップをかけ、常温で15分放置し、その後冷蔵庫の野菜室で1次発酵させる。

⑤7時間～10時間経過したら、常温に出し、1時間程度放置。その後、パン台に生地を出し2等分する。

⑥形成作業です。１つずつ形成していく。まず、メン棒で生地をのばす。

⑦生地の真ん中あたりに具材を並べる。

⑧両端から空気が入らないようにきつく巻いていき、最後をしっかりとめる。

⑨かたちを整えて、オーブンシートの上におく。濡れ布巾をかぶせてオーブンの発酵機能で30分間2次発酵させる。

⑪その間に、生地に強力粉を振りかけ、切り込み（クープ）をいれておく。

⑫余熱が完了したらオーブンを230度まで下げ、20分～25分間焼いて完成です。