フライパンにザーサイと豚肉、酒、みりん、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れて炒める。

豚肉に火が通ったら、片栗粉を水で溶かし、フライパンに入れる。

野菜を入れる場合は片栗粉を入れる前に炒める。

餡がふつふつしてきて、とろみが出てきたら、ご飯に掛けて完成。