ココットにグラシンケースをセットする。お鍋にココットを並べてココットの半分の高さになるまで水を注ぎお湯を沸かしておく。

薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶は合わせてふるっておく。

ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、泡だて器でぐるぐると混ぜる。さらに牛乳、サラダ油の順で加えて、その都度よく混ぜる。

③に②を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。甘納豆をトッピング用に少量よけておき、残りをすべて生地に加える。

グラシンケースをセットしたココットに生地を４等分に分け入れ、トッピング用の甘納豆を乗せる。

⑤をお湯を沸かしたお鍋に並べる。お鍋のフタを布巾で包んで鍋に被せ、弱火で１５分～加熱して中まで火が通ったら出来上がり。