作り方
- 1
千切りにした大根に塩麹を揉み込む
- 2
しばらくおき、出てきた大根の水分をしぼる。
- 3
しぼった大根とかいわれをあえ、ゆず胡椒と塩麹をまぜる。
（手で混ぜたほうが混ざりやすいです） - 4
小さくちぎったサニーレタスも混ぜる
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