京菜と油揚げの簡単鍋
りんぞー @cook_73779764
母がよく作っていたので、我が家でも定番になりました。冬しか食べられないのが残念なくらい、簡単で美味しいのだ！京菜以外だと、みぶ菜なんかでも美味しくできます。
京菜と油揚げの簡単鍋
母がよく作っていたので、我が家でも定番になりました。冬しか食べられないのが残念なくらい、簡単で美味しいのだ！京菜以外だと、みぶ菜なんかでも美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
京菜は洗って、ざくざくと４つくらいに切っておきます。
- 2
油揚げは、食べやすい大きさに切っておきます。（油抜きしなくていいですよ）
- 3
土なべに水と白だしを加え、ちょっとだけ濃いかな？という程度の味付けをしてください。（京菜から水分が出るので、味が薄くなります）
- 4
いただくちょっと前に京菜と油揚げを加え、火が通り過ぎないうちにいただきましょう！京菜ってしゅーんとなるから、２人で１把、軽く食べられちゃいますよ！
コツ・ポイント
私の料理には、白だしがよく登場しますが、これはスーパーなんかでも売っています。（私は七福というメーカーがお気に入り）もしなければ、普通にだしとお酒とお醤油とみりんなどで、味付けしてくださればオッケーです。母もそうやってましたので！
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