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夏野菜カレー
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夏野菜カレー

しゅーこ*
しゅーこ* @cook_40099714

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材料

3人分
  • 鶏肉下味
  • 鶏もも肉(1口大に切る) 180g
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • ヨーグルト 45g
  • 塩 小さじ1/2
  • ●油 大さじ1
  • ●ホールカルダモン(潰す) 5粒
  • ●ホールクローブ 4粒
  • ●マスタードシード 小さじ1/2
  • ●ローリエ 1枚
  • クミンシード 小さじ1/2
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • 生姜(すりおろし) 10g
  • にんにく(すりおろし) 5g
  • トマト缶 100g
  • ピーマン 2個
  • パウダースパイス
  • ○ガラムマサラ 小さじ1
  • ○コリアンダー 小さじ1
  • ○クミンパウダー 小さじ1/2
  • ○パプリカ 小さじ1/2
  • ○ブラックペッパー(細かめ) 小さじ1/2
  • ○カイエンペッパー 小さじ1/4
  • ○ターメリック 小さじ1/4
  • ○塩 小さじ1/2〜
  • 水 250g
  • しょうゆ 大さじ1
  • カルダモンパウダー 小さじ1/4
  • 生クリーム 大さじ1
  • ご飯 130g/人
  • ルー 160g
  • ズッキーニ
  • かぼちゃ
  • 赤パプリカ
  • なす
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り除いて一口大に切る
    下味の材料をもみ込んで冷蔵庫で休ませる

  2. 2

    フライパンに油と●を入れて弱火で熱し、マスタードシードが弾けてきたらクミンシードを加える

  3. 3

    玉ねぎスライスを入れて炒める。生姜とにんにくを加えてさらに炒める

  4. 4

    ○を入れて時々差し水をしながらしっかり炒め、トマト缶を加える

  5. 5

    鶏肉を加えて火が通るまで炒める

  6. 6

    水、しょうゆを加えて煮る

  7. 7

  8. 8

    カルダモンパウダーと生クリームを加えて火を止める

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しゅーこ*
しゅーこ* @cook_40099714
2024/10/04 08:33に公開

このレシピのキーワード

カレー なす 鶏肉 かぼちゃ トマト缶 パプリカ ピーマン ズッキーニ 鶏もも肉 生クリーム にんにく スパイス マスタード カルダモン クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ ご飯 しょうが

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