玉ねぎは細切りにする。

ニンニクはカワを剥きみじん切りにする。

フライパンを温め、
バターをひく。

ニンニクがこんがり焼けたら中に玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

ムール貝を入れて、料理酒をふりかける。アルミホイールで包む。

貝の蓋が空いたら、パセリをかけて、皿にもる。