臭みナシ！超簡単☆イカゴロルイベ
マチ33 @cook_40097379
冷凍のまま切って出せるので急な来客や酒の肴に重宝します♪ゴロは漬け込むので生臭さナシ！※5/1レシピに付け足しました
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな居酒屋ﾒﾆｭｰ☆わざわざ行かなくても家で食べさせてあげたいな‥と思ってo(^-^)o
臭みナシ！超簡単☆イカゴロルイベ
冷凍のまま切って出せるので急な来客や酒の肴に重宝します♪ゴロは漬け込むので生臭さナシ！※5/1レシピに付け足しました
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな居酒屋ﾒﾆｭｰ☆わざわざ行かなくても家で食べさせてあげたいな‥と思ってo(^-^)o
作り方
- 1
※ヤリイカ以外をお勧めします(これはスルメイカ使用)。ヤリイカだと、ゴロがめっちゃ小さくて何本あっても足りません^^;
- 2
イカの下処理をします。足を抜く時・耳を取り除く時は優〜しく‥胴の皮はむきむき…虫がいたら戦いましょう´θ`llll笑
-
- 3
ゴロは墨袋等余計な物を取り除く。多少破けてもﾉｰﾌﾟﾛﾌﾞﾚﾑ♪
-
- 4
ゴロを醤油･酒に漬ける。浸る程度あれば十分です^^…胴はｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて、両方冷蔵庫で待機♪
-
- 5
ゴロを胴の中に入れ口を楊子で閉じたら、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに戻し冷凍庫へ‥zzz
-
コツ・ポイント
できれば買った日に作業を♪今回小さかったので、胴１つにｺﾞﾛ２つ入れましたが;お好みで増減して下さい。ｺﾞﾛは最低でも１時間以上漬ければok♪‥私は寝る前に漬けて翌日作業しています。耳や足などは他のお料理に使って下さいまし(＾m＾)
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