ご飯、卵、コーン、エリンギ(お好みで)、ミートソース(ID18070895)で作ったもの)を用意します。

卵を割ります。
※卵は火の通りをよくするためきちんとかき混ぜます。

卵をかき混ぜて、大さじ1杯分くらいの油を入れます。※大さじがない場合はペットボトルキャップのふたで2杯分です。

あたためたフライパンにバターを適量に入れます。

④にご飯を一緒に炒めます。※こげないように中火で炒めます。

⑤にコーンと塩こしょうを適量にいれ炒めます。

⑥に(ID18070895)で作ったミートソースを適量で一緒に炒めます。※この時は火を止めると焦げません。

⑦をいためるとこのような感じになります。

違うフライパンを使用します。少し多めに油をひくとよいでしょう。

木べらでかき混ぜながら数10秒ほどで6割方火を通して半熟のまま火を止めます。余熱で8〜9割火の通った半熟にする。

卵で包むように巻きます。※フライパンを斜めにして転がす感じです。

ライスの上にうまくふんわり卵をのせていきます。最後にデミグラスソースをかけて完成です。