豆腐と鮭のポン酢あんかけハンバーグ
モチモチでお腹いっぱいかつ低カロリー!
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余った豆腐と旬の秋鮭を使ってみました。
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余った豆腐と旬の秋鮭を使ってみました。
骨を抜いた焼き鮭のほぐしとパン粉、みじん切りした玉ねぎ、豆腐をボウルに入れこねます。あと塩コショウをひとつまみ。
オリーブオイルをフライパンにしき、ハンバーグを蒸し焼きにします。焼き目が綺麗になるよう小まめにひっくり返します。
*あんかけ*
片栗粉、水、砂糖、ポン酢をフライパンで温めながらかき回し、ハンバーグの上にかけて完成!
鮭はシリコンスチーマーに入れチンしてスプーンで掻き出すと楽です。
最後にネギをそえるとオシャレに!
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