とろーり♪ソーセージの和風あんかけ卵丼♪
たちゅら @cook_40043466
とろーりとしたあんかけに、ソーセージと椎茸のうまみがからんで絶品の和風な卵丼
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、食べ応えのあるものができないかなと思って。
とろーり♪ソーセージの和風あんかけ卵丼♪
とろーりとしたあんかけに、ソーセージと椎茸のうまみがからんで絶品の和風な卵丼
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、食べ応えのあるものができないかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして油少々をひいたフライパンで炒め、色づいて香りが出たら火を止め、みじん切りした大葉、ご飯を混ぜ込む
-
- 2
①を器に盛っておく。卵は水で薄めた出汁と砂糖を混ぜ、油をひき、しっかり温めたフライパンに流し込み、ゆっくりかき混ぜ半熟に
-
- 3
フライパンを滑らせるようにして卵を盛っておいた①の上にのせる。ソーセージは縦半分に切り、５㎜幅に切る。
-
- 4
椎茸も軸と傘を分け、3つに切り、5㎜幅に切る。フライパンに◎を全て入れ、椎茸とソーセージも入れ火にかける。
- 5
煮詰まって椎茸に火が通ったら火を止め水溶き片栗粉（分量外）で好みの堅さにして、③の上にかけ、大葉をのせたら完成！
-
コツ・ポイント
フライパンは全て同じものを使い、ライス→卵→あんかけ というように1・2・3と作って皿に盛っていきます。
あんかけをたっぷりめに食べたい！という人は、◎を倍量で作れば良いです！
ソーセージと椎茸のうまみがでて、とっても美味しいですっ！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23412261
