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トマトの冷製スパゲティ
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トマトの冷製スパゲティ-レシピのメイン写真

トマトの冷製スパゲティ

RouxLear
RouxLear @cook_40026549

冷たいスパゲティで夏場暑いときに食べるとおいしい
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランに行ったときにおいしかったので自己流でパクったレシピ

冷たいスパゲティで夏場暑いときに食べるとおいしい
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トマトの冷製スパゲティ

RouxLear
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冷たいスパゲティで夏場暑いときに食べるとおいしい
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材料

2人分
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    作り方

    1. 1

      フライパンにオリーブオイルと唐辛子とニンニク1ヶ潰して入れる　極弱火でニンニクの香りが出るまで炒める

    2. 2

      トマトの皮を湯剥きして適当な大きさに切った後1の中に入れる（入れたい具があれば入れてもOK）
      弱火で火を通しフライパンからボールに移して氷水をかまして冷やす

    3. 3

      スパゲティは湯で加減柔目にして茹で上げたあと氷水で冷やす
      2のボールに麺を移して塩、胡椒をして味を調える
      皿に盛ってバジルの葉をアクセントで置くといい感じに

    コツ・ポイント

    麺は氷水で閉めるのでかなりやわめでOK　でも限度があるので気をつけて

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    RouxLear
    RouxLear @cook_40026549
    2005/09/17 18:30に公開
    元料理人なのですが、趣味で乗せて行きたいと思います。　暇な時間を見て更新しますのでどうぞよろしくお願いします。
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