ニラでナムル
☆Minori☆ @cook_40120466
緑の野菜があと一品あればなぁ～・・・と、言う時に栄養満点！簡単でいいですよ！
このレシピの生い立ち
ほうれん草嫌いの子どもたちに、ほうれん草の変わりに”ニラ”を使ってナムルを作ってみたところ気に入ってくれました～＾＾
ニラでナムル
緑の野菜があと一品あればなぁ～・・・と、言う時に栄養満点！簡単でいいですよ！
このレシピの生い立ち
ほうれん草嫌いの子どもたちに、ほうれん草の変わりに”ニラ”を使ってナムルを作ってみたところ気に入ってくれました～＾＾
作り方
- 1
４～５ｃｍ程度にカットします。
-
- 2
沸騰したお湯に塩少々入れ、”30～40秒”湯がきます。
※1分火にかけるだけで柔らかくなってしまうので気を付けて下さい。 - 3
ザルにとったらサッと水で流し、まだ熱い状態で水分をよく絞って取ります。
- 4
熱い状態のニラにすりゴマ・砂糖・醤油・塩・ゴマ油を加えよく和えます。
- 5
お皿に盛って、いりゴマを飾ったら出来上がり～♪
コツ・ポイント
ニラの茹で過ぎに気を付けて下さい！熱いうちに和えた方が味がよく馴染むのですが、サッと水で火傷しない程度まで温度を下げて下さいね～
あと、茹でると1束では足りないと思います。
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