スイートポテト♪
しっとりほっこりとコクがあるスイートポテトです♫
お好みで成形できる硬さに作ってます ☺️
このレシピの生い立ち
素朴で美味しいスイートポテト♪ 家族が大好きでよく作るので、レシピにしました♪
スイートポテト♪
しっとりほっこりとコクがあるスイートポテトです♫
お好みで成形できる硬さに作ってます ☺️
このレシピの生い立ち
素朴で美味しいスイートポテト♪ 家族が大好きでよく作るので、レシピにしました♪
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき３㎝角程に切ってお皿に入れ、軽くラップをかけてレンジで加熱する。全て串がすっと通るまで柔らかくする。
- 2
熱いうちにしっかりとマッシュする。まだ温かいうちにバター、砂糖を加えてよく混ぜる。
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- 3
卵黄を混ぜる。混ぜたら生クリーム、ラム酒も加えてしっかりと混ぜる。よく混ざったら裏ごしする。
-
- 4
裏ごししたもの。 ここらでオーブンを１８０～１９０度に予熱開始する。
-
- 5
お好みの形にして、艶出し用の卵黄を塗る。
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- 6
予熱完了オーブン、１８０～１９０度で、上段で１０～２０分前後焼く。焼き色が付いたらできあがり♪ ※焼き過ぎに注意♪
- 7
私は艶出しの卵黄を塗った後に、クッキー用のスタンプで「ＰＯＴＡＴＯ」と押してみました♪
イマイチよく見えてないけど（笑） -
- 8
ブログ
http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/entry-11068494241.html -
- 9
レシピID：19562045 味はそのままに、柔らかいクリームタイプのスイートポテトもアップしました。よろしくね♡
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- 10
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- 11
余った卵白で作ったプリンです♪ 興味がありましたらぜひ♡
ID : 17949443 -
- 12
卵白プリンのミルクティーバージョンです♪
ID : 19791067 -
- 13
まん丸に丸めて顔をつけてスマイルにしてみました♪
ツヤ出し用の卵は塗ってません。 -
- 14
生クリーム付属の絞り口を半分にカットして押し付け、クチにしました。目は黒ゴマを、爪楊枝の後ろを濡らしてくっつけてました♪
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- 15
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- 16
黒豆プラスで鼻でかバージョン♡
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コツ・ポイント
さつまいもをしっかりマッシュしておかないと、あとで裏ごし苦労します・・・ さつまいもによって甘さが違うと思うので、行程３で味見して最終調整するといいと思います♪
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